5 janvier 2018

MIAM !!! MINI GALETTES À LA NOISETTE ( + #PRINTABLE )



J'ai découvert l'année dernière cette merveille de GALETTE de Yann Couvreur et cette année en réfléchissant à quel parfum j'allais faire la mienne, la  N O I S E T T E  a été une évidence ! J'ai donc cherché une recette que j'ai un peu adaptée et j'ai dessiné pour l'occasion un #PRINTABLE pour faire comme des petits chapeaux (la coupe) de Noisettes. 

Vous trouverez le lien pour télécharger la planche à imprimer juste en dessous ainsi que le gabarit. Pour la finition, j'ai collé un peu de papier doré à l'emplacement de la tige. Vous pouvez faire aussi avec des paillettes :) MERCI beaucoup pour tous vos commentaires déjà reçus sur ma photo Instagram, elles vous ont plu ces MINI GALETTES NOISETTES on dirait ! ♥ Place à la recette...


♥  M I N I   G A L E T T E S   N O I S E T T E  ♥

2 pâtes feuilletées ( rectangulaire ça sera mieux pour en faire plus )
120 g de beurre pommade
2 œufs entiers ( + 1 jaune pour la dorure )
110 g de sucre
150 g + 30 g de noisettes entières
2 cuillères à c. de lait et un peu de sucre glace ( optionnel )


Préchauffez le four à 170°. Faites torréfier toutes les noisettes ( 150 g + 30 g ) en les disposant sur une plaque allant au four et enfournez entre 5 et 10 minutes. Réduire en poudre 150 g de noisettes et hachez grossièrement 30 g. Mélangez dans un bol le beurre pommade avec le sucre. Ajoutez les œufs et les noisettes en poudre.

Détaillez la pâte feuilletée en vous aidant du gabarit téléchargeable juste ci dessous. Pour ma part , j'ai découpé à ras du gabarit et aussi légèrement plus grand pour avoir des galettes un peu variées côté tailles. D'ailleurs les chapeaux de noisettes ont différentes tailles. Comptez 2 pièces de pâte feuilletée par mini galette. Disposez de la crème à la noisette sur la pâte (environ 2 cuillères à c.) et quelques brisures de noisettes. N'oubliez pas de cacher une fève dans une des galettes ! Avant de refermer la galette, n'oubliez pas non plus de mettre un peu d'eau sur tous les bords pour coller puis disposez la seconde pièce de pâte par dessus. Disposez le tout au congélateur 5 minutes ou 30 au réfrigérateur.

Pendant ce temps, préparez la dorure en mélangeant le jaune d’œuf avec 2 cuillères à c. de lait. Une fois les galettes bien froides, dessinez des lignes de décor du haut vers la pointe avec le dos de la lame du couteau et badigeonnez de dorure. Saupoudrez légèrement de sucre glace pour une petite caramélisation :) Enfournez 25 minutes. C'est prêt !!!




4 janvier 2018

• 2018 • BROUTILLES FLEURIES #PRINTABLE



2 0 1 8 , je t'attendais avec beaucoup d'impatience ! Je crois beaucoup aux bonnes ondes du début d'année, aux projets du coin de la tête que l'on griffonne sur un carnet et aux petits et grands rêvent que l'on fait pour les douze prochains mois.

Pour cette nouvelle année,  O U I O U I O U I   S T U D I O  devrait continuer de grandir sur un nouveau format de blog avec de plus grandes photos et une lecture plus agréable pour vous. J'y travaille encore (c'est looong !) mais ces petits changements devraient arriver très vite en ligne. En 2018, j'ai 2 gros projets qui s'annoncent (Hiiiiiiiiiiiii !) Je garde encore le secret mais il me tarde de vous dévoiler tout ça durant les mois à venir :)

2017 n'a pas été de tout repos et des plus facile. Le moral a été souvent à la baisse, même si ici je ne laissais rien paraître. J'ai tenu bon pourtant et j'ai continué de rester optimiste malgré tout, moi la fille sensible. J'ai eu l'impression d'ennuyer les gens avec la maternité et pourtant si j'avais pu, j'aurais écris des lignes et des lignes pour partager avec vous ce nouveau joli rôle dans ma vie. J'ai continué de jouer avec les fleurs... un peu, cuisiner et pâtisser... beaucoup, et pouponner à la folie !

J'espère que cette année va être B E L L E  et  D O U C E et vous offre ces #BroutillesFleuries pour vous remercier encore une fois de me suivre ici depuis tout ce temps (6 ans aujourd'hui ! Pfiouuu !) Je vous embrasse.



23 décembre 2017

TABLE DE NOËL ♥ SAPINS & PETITS CHALETS



Pour clore cette année 2017 sur le blog, je ne pouvais pas faire l'impasse sur N O Ë L ! Alors je reconnais que cette année, il n'y a pas eu de calendrier de l'Avent ni même de couronnes ou autres déco par ici [ beaucoup de M I A M !!! en revanche! ] Le temps file, le temps me manque cruellement et le temps a été mon pire ennemi cette année. J'ai couru partout, sans pour autant avoir eu l'impression de faire beaucoup choses. Mais s'occuper d'un bébé à temps plein en parallèle de l'appartement à finir, l'écriture du blog, les quelques commandes de photos, les projets qu'il faut nourrir pour 2018, tout ça fait beaucoup de choses accomplies en fin de compte. J'arrive en cette fin d'année épuisée et lessivée [ malade aussi, merci les microbes pas cool à quelques jours de Noël ] et j'aimerais que mon compteur temps ait du rab les soirs où je regarde mes TO-DO LIST. Heureusement que S est là, me soutient, me réconforte, m'aide dans ce quotidien qui m'échappe et surtout me comprend et me dit que tout ça n'est qu'une passe. Heureusement que mes parents sont là pour garder Ambroise les jours de grand rush, les jours où ma boîte mail est inondée de mails de relance. La crèche pour Ambroise nous a été refusée pour Janvier prochain, même pour une seule petite journée par semaine, alors on repartira sur ce rythme jusqu'à ce que l'on trouve une solution. 

En 2018 j'aimerais beaucoup remettre les DIY à l'honneur [ je sais que vous les aimez beaucoup ]. Ils prennent beaucoup de temps à préparer, mais peut être que de tout petits, simples pourraient aussi vous plaire ? J'ai aussi envie que ce blog devienne un plus mon espace de confidence mais au fond je ne sais pas si finalement je franchirais vraiment le pas. J'ai toujours considéré mon blog comme un carnet créatif et peut être moins comme un carnet de vie. J'aurais aimé écrire quelques articles cette année avec d'avantage de ressentis [notamment sur ma vie de maman, sur mon quotidien] mais je me les suis interdit parce que je trouvais qu'ils n'avaient pas leur place ici, parce qu'ils sortaient de cette case créative. 

Mais revenons à la fête... avec ma T A B L E  D E  N O Ë L  que j'ai installée hier pour vous la montrer un peu en avance. Nappe VERT FORÊT, branches de BOULEAU enlacées autour des assiettes, quelques fleurs d' ŒILLETS DE POÈTE et des BAIES ROSES, petites MAISONS EN CARTON #HOMEMADE garnies de chocolats et BOUGEOIRS SAPIN faits avec des gobelets et des branches de sapins. Au mur, également quelques branches de sapin et une guirlande #HOMEMADE faite avec du fil de fer et une guirlande lumineuse.

Je termine cet article en vous remerciant MILLE FOIS pour votre fidélité et vos messages toujours bienveillants ♥ Je vous souhaite un très JOYEUX NOËL et espère que vous allez passer de belles fêtes de fin d'année. Profitez de vos proches et ces moments passés ensemble. Je vous embrasse ♥


20 décembre 2017

DANS LE VESTIAIRE D'AMBROISE



J’adore habiller Ambroise! Après un an à remplir son petit vestiaire, je me rends compte aujourd’hui que mes a priori du début se sont envolés et que l’on trouve vraiment des pièces plutôt chouettes pour les petits garçons. J'ai mes marques préférées pour tous les jours [ Petit Bateau, Imps & Elfs, Zara et H&M ] mais pour sortir du vestiaire du quotidien je me laisse parfois tenter par de belles pièces repérées sur les galeries Instagram d'autres mamans.

Avec Ambroise nous avons eu la chance de pouvoir tester LA MALLE COUP DE COEUR  ♥  L I T T L E   C I G O G N E . Pour celles et ceux qui ne connaissent pas encore, il s’agit de remplir le profil de son enfant sur le site Little Cigogne en indiquant les vêtements et les marques que l’on a l’habitude de lui faire porter, les couleurs et les matières que l’on aime, et une styliste sélectionne 3 looks qui correspondent au mieux à vos envies tout en vous proposant quelques découvertes. Vous recevez ensuite les 3 looks chez vous, essayez tranquillement les vêtements à votre enfant et sélectionnez vos vêtements coup de coeur ! Il ne vous reste plus qu’à renvoyer les vêtements qui vous plaisent le moins et vous payez ceux uniquement que vous conservez. Et petit plus, les prix Little Cigogne sont un peu plus avantageux.

J’ai donc reçu 3 ensembles pour Ambroise. Les couleurs étaient sobres dans des tons de gris, de bleu et de vert comme j’aime. Les coupes simples, sans fioritures pour des vêtements pratiques et faciles à enfiler. Les matières toutes très belles et de qualité, du coton et de la laine en majorité comme je le souhaitais. Chaque pièce en soit était vraiment belle. En revanche, j'ai un peu moins aimé les associations proposées, mais j'avoue que si j'avais pu, j'aurais presque tout gardé pour le matcher avec des pièces du vestiaire d'Ambroise que j'avais déjà !




Au final, j'ai mixé mon propre look et conservé un ensemble de pièces intemporelles : une jolie chemise à carreaux de la marque CARRÉMENT BEAU, une salopette grise CYRILLUS et les petits collants de la marque PEDEMEIA (je les adore et je compte d'ailleurs en commander dans d'autres coloris pour l'hiver). Était proposé avec la salopette un gilet jaune de la marque IMPS & ELFS (pourtant une de mes marques chouchou comme je le disais plus haut). Il était sublime mais sur Ambroise ça faisait trop fille, du coup j'ai préféré le gilet gris et bleu de la marque CHÂTEAU DE SABLE.

Pour moi, un chouette concept qui a été l'occasion de découvrir de nouvelles marques, d'en adorer certaines et de me dire aussi que d'autres ne conviennent pas. L'envie aussi de recommencer ou encore d'offrir  U N E  C A R T E  C A D E A U  aux copines pour qu'elles tentent elles aussi. J'dis ça j'dis rien, mais peut-être que ça peut aider le Père-Noël à J-5 non?

Je vous souhaite une très belle soirée et essaye de revenir ici vendredi avec un petit article de Noël !

9 décembre 2017

MIAM ♥ UNE BRIOCHE !


Je suis cette fille qui pourrait chaque matin, le weekend comme en semaine savourer de la   B R I O C H E   beurrée au petit-déjeuner ! À la boulangerie je suis de celles qui salivent devant la vitrine mais finalement, pour avoir bonne conscience, prennent un pain complet ! Et puis à l'approche de Noël, bien emmitouflée au moment du goûter, j'ai bien souvent envie de ce pain moelleux si gourmand pour accompagner mon chocolat au lait.

Vous l'aurez compris, je suis une vraie gourmande. Après avoir recherché de belles idées de tressage, j'ai eu envie de profiter de ce doux weekend d'hiver pour en préparer une pour le petit dej' dans   M O N   F O U R   C O M B I N É   M I C R O - O N D E S  N E O  C H E F   tout beau tout neuf !


LG Electronics m'a fait le privilège de tester leur tout nouveau four micro-ondes combiné NeoChef™. L'occasion pour moi de tester cette fameuse recette de brioche qui me faisait saliver depuis bien trop longtemps ♥

Je me suis intéresser de plus près à sa puissance et précision de cuisson. Le micro-ondes combiné NeoChef de LG Electronics est bien plus qu'un appareil de cuisson classique. Grace à la technologie LG Smart Inverter™ qui permet une cuisson puissante et précise, j'ai pu me lancer dans la réalisation d'une vraie belle pâtisserie. La brioche était parfaitement cuite, la mie moelleuse à souhait et le dessus légèrement caramélisé.

Le micro-ondes combiné NeoChef permet de réchauffer, décongeler, griller, cuire à la vapeur, en mode traditionnel ou encore à basse température. Il me tarde de tester cette fonctionnalité Healthy Fry et m'essayer à la préparation de mon propre granola, de légumes et fruits déshydratés pour l'apéro ou encore des yaourts maison pour Ambroise. Pour cette recette, j'ai d'ailleurs utilisé la basse température pour faire lever le levain et la pâte.

Enfin je trouve son design élégant, sa fonctionnalité tactile, sa porte miroir qui s'ouvre comme un vrai four de vrais plus ! Les programmes de cuisson sont bien faits et intuitifs et promettent de chouettes recettes à venir...


♥  B R I O C H E  ♥

600 g de farine
250 ml de lait tiédi
1 c à soupe de levure de boulanger
100 g de sucre
140 g de beurre pommade
2 œufs

♥  G A R N I T U R E  ♥

50 g de beurre pommade
sucre roux

♥  D O R U R E   E T   D É C O R  ♥

un jaune d’œuf + 1 c à café de lait
sucre glace


Préparez le LEVAIN : Dans un grand bol, mélangez de manière homogène 200 g de farine + 1 c à soupe de sucre + 250 ml de lait tiédi + levure de boulanger. Une fois le levain bien lisse, disposez un torchon propre sur le bol et laissez reposer 30 minutes.

Préparez la pâte à BRIOCHE : Dans un grand saladier mélangez 400 g de farine + le sucre + 2 œufs + 140 g de beurre. Farinez légèrement votre plan de travail et pétrissez pendant 10 minutes environ. Replacez le pâton de pâte dans le saladier et disposez un torchon propre sur le saladier et laissez pousser la pâte entre 1h30 et 2h.

Après ce temps de pause, farinez légèrement votre plan de travail et étalez la pâte. Découpez 3 cercles d'environ 10 cm de diamètre et disposez-les les uns à la suite des autres (comme sur le dessin çi dessous) et étalez un peu de beurre pommade et de sucre roux entre chaque disque. Roulez les 3 disques ensemble et coupez en deux. Disposez chaque petite fleur dans un moule a manqué les unes collées aux autres. Laissez reposez 30 minutes.
Préchauffez votre four LG à 180°C. Badigeonnez les fleurs du mélange jaune d’œuf + lait et parsemez éventuellement de quelques perles de sucre et faites cuire 40 minutes. À la sortie du four, saupoudrez de sucre glace et SA-VOU-REZ !